Economie
Musoko, qui s’exprimait en marge de la journée mondiale de la santé célébrée le 7 avril de chaque année, a indiqué que l’emballage permet de protéger les consommateurs contre des pathogènes et microbes et leur offre la possibilité de savoir si les produits exportés, importés ou locaux sont expirés ou mal conservés.
Il a soutenu qu’en ce jour où l’OMS met l’accent sur la sécurité sanitaire des aliments, son ONG se bat pour la consommation des produits alimentaires de qualité et sensibilise les consommateurs en matière de sécurité alimentaire.
Définissant la santé, M.Musoko parle d’un élément essentiel de la vie qui se justifie par l’absence des maladies de n’importe quelle origine et qui dépend en grand partie de la consommation, car une bonne alimentation découle de plusieurs facteurs.
Il a invité les autorités à multiplier les laboratoires même privés, à appliquer les normes alimentaires et à vulgariser les 134 normes alimentaires de la RDC. Aux consommateurs, il demande d’être responsable, de chercher les informations sur les produits alimentaires qu’ils veulent utiliser, de dénoncer auprès des instances compétentes chaque fois qu’ils constatent un produit alimentaire douteux en circulation.
Créée en 1993, L’ASCOVI a pour objectif de sécuriser la population pour une consommation des produits alimentaires de qualité.
Prévention des maladies d’origine alimentaire
Par ailleurs, le président de l’ASCOVI a, à cette même occasion, relayé les cinq règles clefs d’hygiène de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) lors de la manipulation des aliments pour prévenir les maladies d’origine alimentaire.
Selon M.Musoko, ces règles consistent à prendre l’habitude de propreté, à séparer les aliments crus des aliments cuits, à faire bien cuire les aliments, à maintenir les aliments à bonne température et à utiliser l’eau et des produits sûrs.
L’OMS a élaboré ces règles universelles en matière d’hygiène alimentaire pour promouvoir la santé. Elles expliquent comment manipuler et préparer les aliments en toute sécurité.
La source précise que des milliers de personnes meurent chaque jour de maladies d’origine alimentaire qui sont évitables. Ces maladies alimentaires touchent à la fois les pays en développement et ceux développés. Elles constituent une charge supplémentaire pour le système de santé et affectent principalement les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées et les malades et elles instaurent un cercle vicieux de diarrhée et de malnutrition qui entrave l’économie nationale et le développement ainsi que le commerce international.
Les aliments peuvent subir une contamination microbienne dangereuse à tout moment avant leur consommation. En suivant les règles simples d’hygiène, on peut éviter la plupart des maladies dues à l’ingestion d’aliments contaminés. Cela contribue également à la prévention de maladies provoquées par la manipulation d’animaux infectés, telles que la grippe aviaire.
La sécurité alimentaire garantie le bien être nutritionnel du ménage
La sécurité alimentaire garantie le bien être nutritionnel du ménage, du fait qu’elle consiste à assurer une disponibilité permanente des aliments dans le foyer permettant à tout moment un accès à une alimentation équilibrée, saine et adaptée aux besoins nutritionnels des gens.
Le président de l’ASCOVI déplore le fait que la famine et la malnutrition sont courantes dans nos ménages et ont des conséquences multiples pour notre société, notre avenir surtout chez les petits enfants.
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